营养科普

    人群营养
    您现在的位置:首页 » 营养科普 » 人群营养

    新疆人餐桌上的“头号杀手”,大部分人都超标......快改了吧!

    2021-03-18 10:00:00 管理员 乌鲁木齐营养师协会 点击数:

     

    你的口味重吗?

    炒米粉,火锅,外卖

    泡面,香肠,红豆腐

    你常吃吗?

    可能你没觉得自己吃得

    但也许早已在不知不觉中超标

    比如这些常见的食物↓↓

    研究表明:父母的饮食习惯与子女的饮食习惯紧密相关

    另外随着年龄增长味蕾退化,更容易“食之无味”,

    于是越吃越咸如此这般,

    人和盐的关系从无感到适应→从适应到喜爱→再从喜爱到上瘾

    而我们自己却浑然不知!

    PART TWO

    加工食品,

    推动我们在吃咸的道路上越走越远

    《美国医学会期刊》一篇调查研究显示:2002~2012年这十年间中国城市的钠摄入量高于农村,这可能和中国城市人吃加工食品较多有关。百余年的食品工业发展,为啥让人类在吃咸这件事上刹不住车?


    首先,寡淡不好吃,不好吃没人买,而且钠离子带来的独特风味,几乎无可替代。


    即使是人们绞尽脑汁用盐的替代品,比如,氯化钾,但是,口感总觉得缺了点什么。


    其次,盐除了调味还有保鲜、防腐等重要功能。如,用盐水浸润的蔬菜和水果会有更长的保质期,腌制肉制品比新鲜肉更容易保存。

     

     

    正是基于以上两点,人们在食用加工食品时盐的摄入量越来越多。

     

    PART THREE

     

    吃盐确实危害健康

    成人每天的盐摄入量

    最好不要超过5克

    如果想要预防高血压等心脑血管疾病

    每天盐最好控制在3克以内

    咸菜,酱菜,腌制的菜要尽量控制

    其实现在

    我们有了更多食物保鲜、保质的方法

    比如减盐酱油原本有容易变质的问题

    但现在,酿造工艺技术革新

    减盐酱油也能和普通酱油一样

    在不改变风味的同时

    有良好的保质效果

    所以买食物的时候

    可以关注一下

    买减盐或者无盐的食品

    最后一句至理名言

    送给

     

    每天都思考着胡吃海喝的你

    关键词: 重口味 超标
    Copyright © 2012-2018 乌鲁木齐营养师协会 All Rights Reserved
    地址:乌鲁木齐市水磨沟区昆仑路99号王家梁实业东侧二楼
    电话:0991-4330987 邮箱:wyys2008@163.com
    信息产业部备案编号:新ICP备2021000323号 公安备案:
    协会手机网站二维码
    欢迎查询最新协会动态
    在线客服