你的口味重吗?
炒米粉,火锅,外卖
泡面,香肠,红豆腐
你常吃吗?
可能你没觉得自己吃得咸
但也许早已在不知不觉中超标
比如这些常见的食物↓↓
研究表明:父母的饮食习惯与子女的饮食习惯紧密相关。
另外随着年龄增长味蕾退化,更容易“食之无味”,
于是越吃越咸如此这般,
人和盐的关系从无感到适应→从适应到喜爱→再从喜爱到上瘾,
而我们自己却浑然不知!
PART TWO
加工食品,
推动我们在吃咸的道路上越走越远
《美国医学会期刊》一篇调查研究显示:2002~2012年这十年间中国城市的钠摄入量高于农村,这可能和中国城市人吃加工食品较多有关。百余年的食品工业发展,为啥让人类在吃咸这件事上刹不住车?
首先,寡淡不好吃,不好吃没人买,而且钠离子带来的独特风味,几乎无可替代。
即使是人们绞尽脑汁用盐的替代品,比如,氯化钾,但是,口感总觉得缺了点什么。
其次,盐除了调味还有保鲜、防腐等重要功能。如,用盐水浸润的蔬菜和水果会有更长的保质期,腌制肉制品比新鲜肉更容易保存。
正是基于以上两点,人们在食用加工食品时盐的摄入量越来越多。
PART THREE
吃盐确实危害健康
成人每天的盐摄入量
最好不要超过5克
如果想要预防高血压等心脑血管疾病
每天盐最好控制在3克以内
咸菜,酱菜,腌制的菜要尽量控制
其实现在
我们有了更多食物保鲜、保质的方法
比如减盐酱油原本有容易变质的问题
但现在,酿造工艺技术革新
减盐酱油也能和普通酱油一样
在不改变风味的同时
有良好的保质效果
所以买食物的时候
可以关注一下
买减盐或者无盐的食品
最后一句至理名言
送给
每天都思考着胡吃海喝的你